コーヒーの豆知識

コーヒー発祥の地と言われるエチオピア、しかし意外にもエチオピアのコーヒー飲んだことがない人が多いのです。今後人気が高まること間違いなしのアフリカ系のコーヒー、まずはエチオピア産から知ってみませんか？ エチオピアコーヒーの栽培状況 世界第7位のコーヒー生産国、エチオピアのコーヒー栽培の基本情報です。 多様な種類 国土の大...

コーヒーの2大成分はカフェインとポリフェノールです。 カフェインには栄養効果があるものの、飲み過ぎてはいけないのも確かです。 そこで今注目されているのがカフェインレスコーヒーです。通常のコーヒーと比べてどのように栄養効果が違うのでしょうか？ カフェインレスコーヒーの製法 通常のコーヒーと栄養効果を比較する前に、まずはカ...

イタリアのコーヒーの一種カプチーノ、泡のミルク入りぐらいにしか分からない人が意外に多いのです。 そこでカプチーノとは？の疑問に詳しくご説明します。自宅で楽しめるおいしいカプチーノの作り方も必見です。 カプチーノとは 大手コーヒーチェーンなどでおなじみカプチーノの由来についてご説明します。 イタリア発祥 カプチーノはイタ...

あまり自宅では使われないコーヒーシュガー、名前は聞いたことがあるけれどどういうものか分からない人も多いのではないでしょうか？ コーヒーシュガーを使うと、コーヒーの違った魅力を発見できます。使い方や砂糖との違いまで詳しくご紹介します。 コーヒーシュガーとは？ あるとコーヒータイムがもっと楽しくなる、コーヒーシュガーとはど...

コーヒーに詳しくない人でも、ハワイ土産として聞いたことがある人も多いのではないでしょうか？ コナって何？なぜ値段が高いの？などハワイコナについてのよくある疑問にお答えします。 ハワイコナとは？ ブルーマウンテン、キリマンジャロと並び世界3大コーヒーのひとつに挙げられる、ハワイコナの基本情報です。 ハワイコナの「コナ」と...

世界一の生産量で、日本でも親しまれているのがブラジルのコーヒーです。「ホッとする味」のイメージを作りだしたブラジルのコーヒーにはどのような特徴があるのでしょうか？栽培方法や飲み方を交えてご説明します。 コーヒーの栽培状況 言わずと知れた世界第1位のコーヒー生産国、ブラジルのコーヒー栽培の基本情報です。 生産国であり消費...

知る人ぞ知るコーヒーの焙煎度合い・イタリアンロースト、他の焙煎との違いはご存知ですか？ヨーロッパを中心にポピュラーな焙煎で、エスプレッソにも取り入れられています。 今まさに飲んでいる豆がイタリアンローストかもしれません。もっと詳しく知れば、さらにおいしく飲めます。 イタリアンローストの焙煎度とは？ まずはイタリアンロー...

そのままでもブレンドでもおいしく飲めるグアテマラのコーヒー豆 ブラジルやコロンビア程の知名度はなくとも、コーヒー好きなら一度は口にしているのが、グアテマラのコーヒーです。 日本人に馴染みのあるコーヒーや栽培状況を詳しく知って、グアテマラのコーヒーをもっと楽しみましょう。 コーヒーの栽培状況 世界第9位の生産量であるグア...

コーヒーと言えば中南米産、そしてコロンビアのコーヒーは有名です。 それもそのはず、栽培や農家の取り組みなど素晴らしい環境で、コロンビアのコーヒー豆は作られています。 ではどのような味の特徴があるのでしょうか？おすすめの飲み方や相性のよい食べ物も合わせてご紹介します。 コーヒーの栽培状況 コロンビアのコーヒーの基本情報は...

コーヒー好きにとって、コーヒー粉の保存方法は悩みの種ですよね。 うっかり開封後のコーヒーを引き出しの中にしまったまま忘れて、しばらく時間が経って美味しくなくなった経験はないですか。 コーヒーは正しく保存しないと、風味や味が劣化してしまい、余っていても捨てなければいけなくなってしまいます。 せっかくのコーヒーを無駄にしな...